{"id":262,"date":"2020-06-10T09:18:37","date_gmt":"2020-06-10T07:18:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aipe.biz\/economia-circolare\/?p=262"},"modified":"2022-06-01T16:24:24","modified_gmt":"2022-06-01T14:24:24","slug":"eps-nel-settore-ittico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aipe.biz\/economia-circolare\/salute-e-sicurezza\/eps-nel-settore-ittico\/","title":{"rendered":"EPS nel settore ittico"},"content":{"rendered":"\n<h3><span style=\"font-size: 14pt;\">L&#8217;elevato potere isolante dell&#8217;EPS<\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-size: 14pt;\">Tutti i prodotti di mare hanno bisogno d\u2019imballi ad elevato potere isolante per i seguenti due motivi: <\/span><\/p>\n\n\n\n<ul><li style=\"padding-left: 30px;\"><span style=\"font-size: 14pt;\"><span style=\"color: #ff6600;\">una volta imballato, il pescato rimane alterabile<\/span> e, se lasciato a temperatura ambiente, pu\u00f2 diventare instabile e rischiare di perdere la sua qualit\u00e0 e la freschezza. Esso deve pertanto essere manutenuto a una temperatura inferiore a quella dell\u2019ambiente per tutta la durata della catena logistica (dal produttore al consumatore); <\/span><\/li><li style=\"padding-left: 30px;\"><span style=\"font-size: 14pt;\"><span style=\"color: #ff6600;\">il prodotto non deve subire shock termici<\/span> e cio\u00e8 non deve essere sottoposto a bruschi sbalzi di temperatura durante il trasporto e il magazzinaggio.<\/span><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><span style=\"font-size: 14pt;\">Un packaging permette di soddisfare queste esigenze di qualit\u00e0 e sicurezza solo se possiede una bassa conduttivit\u00e0 termica espressa dal valore del suo <strong>coefficiente di conduttivit\u00e0 \u201c\u03bb\u201d.<\/strong> <\/span><br><span style=\"font-size: 14pt;\">Questo indica la permeabilit\u00e0 del materiale ai flussi termici che lo attraversano, alzando o abbassando cos\u00ec la temperatura del prodotto imballato di un dato gradiente termico (differenza tra la temperatura del prodotto e quella media ambientale).<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-size: 14pt;\">L\u2019EPS garantisce un basso coefficiente di conduttivit\u00e0 e per questa sua caratteristica viene usato per mantenere un prodotto delicato come il pesce in un ambiente omogeneamente fresco per tempi logistici necessari a portarlo sul mercato, <strong>preservandolo da brusche variazioni di temperatura.<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-size: 14pt;\">La figura sottostante evidenzia e mette a confronto le evoluzioni di temperatura all\u2019interno di un imballaggio dotato di debole potere isolante con quelle all\u2019interno di un packaging in polistirene espanso.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-size: 14pt;\">Dall\u2019immagine seguente si evince come l\u2019EPS ritardi efficacemente l\u2019equilibrio con la temperatura ambiente e assicuri il mantenimento di condizioni termiche costanti, al prodotto imballato.<\/span><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"605\" height=\"293\" src=\"https:\/\/www.aipe.biz\/economia-circolare\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2020\/05\/grtafico-pesce-eps.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-407\" srcset=\"https:\/\/www.aipe.biz\/economia-circolare\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2020\/05\/grtafico-pesce-eps.jpg 605w, https:\/\/www.aipe.biz\/economia-circolare\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2020\/05\/grtafico-pesce-eps-300x145.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 605px) 100vw, 605px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\"><em>Confronto tra le evoluzioni di temperatura all\u2019interno di un imballaggio dotato di debole potere isolante con quelle all\u2019interno di un packaging in polistirene espanso.<\/em><\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-size: 14pt;\">Nelle forme pi\u00f9 diverse (casse, contenitori, vassoi, plateau, vaschette, ecc.) il packaging in polistirene espanso sinterizzato \u00e8 dunque <strong>ampiamente utilizzato per i prodotti di mare<\/strong>, un settore alimentare che ne utilizza svariate migliaia di tonnellate e nel quale, come tutti i prodotti da imballo, \u00e8 sottoposto a una normativa di livello europeo e nazionale.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;elevato potere isolante dell&#8217;EPS<\/p>\n<p>Tutti i prodotti di mare hanno bisogno d\u2019imballi ad elevato potere isolante per i seguenti due motivi: <\/p>\n<ul>\n<li style=\"padding-left: 30px;\">una volta imballato, il pescato rimane alterabile e, se lasciato a temperatura ambiente, pu\u00f2 diventare instabile e rischiare di perdere la sua qualit\u00e0 e la freschezza.<\/li>\n<\/ul>\n<p> <a href=\"https:\/\/www.aipe.biz\/economia-circolare\/salute-e-sicurezza\/eps-nel-settore-ittico\/\">Leggi tutto<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.7.1 - 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